Название должности глава города пишется строчными.
Вначале уточним терминологию: это не местоимения, а прилагательные. Правила таковы: имена прилагательные, обозначающие индивидуальную принадлежность, пишутся с прописной буквы, если они образованы от собственных имён при помощи суффикса -ов (-ев) или -ин: Юлина юбка, Ольгино пальто, Танина варежка (в составе фразеологических оборотов такие прилагательные пишутся со строчной буквы: ахиллесова пята, сидорова коза). Если же соответствующие прилагательные имеют в своём составе суффикс -ск-, они пишутся со строчной буквы: пушкинские стихи, петровские преобразования, булгаковский стиль.
После слов "в том числе" не нужно ставить запятую.
Верно: идеи подарков.
Можно сказать: следовать уставу, выполнять требования устава.
В этом примере запятая не нужна. Запятая обычно ставится в том случае, если без нее трудно определить границы обстоятельственного оборота с предлогом согласно.
Тире в этом случае выступает как пунктуационный (не "технический") знак, после него ставится пробел.
Принято слитное написание. Где мы рекомендуем писать раздельно?
Слово объем регулярно используется во мн. ч., например: упали объемы производства. Для слова вес подобрать подходящий контекст труднее, но запрета на использование формы мн. ч. нет.
Верно слитное написание.