В сочетании закон что дышло никакие знаки препинания не нужны.
Это равноправные варианты.
На мягкий знак могут оканчиваться и существительные мужского рода (гость, огонь, кабель), и существительные женского рода (кость, ночь, ель). Единого правила нет. Носители языка обычно без труда запоминают род слов, узнавая эти слова в детстве, для взрослых людей трудности связаны лишь с несколькими словами (тюль, толь, шампунь, рояль). При изучении русского языка как иностранного род каждого слова приходится запоминать.
Верно: 1-й.
Следует писать строчными буквами.
Возможны оба варианта. Слово существо в знач. 'нечто живое' употребляется и как одушевленное, и как неодушевленное существительное.
Правильно: отказать себе в этом удовольствии.
Лучше: бутик оптики.
Ударение падает на последний слог: клеИ, клеёв и т. д.
Употребительнее: цех розлива.
