Здесь авторские слова, стоящие после прямой речи, представляют собой отдельное предложение. О таких случаях идет речь в примечании 2 к параграфу 48 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя.
Сокращение п. от слов параграф, пункт удваивается во мн. ч.: пп.
Правильно: генеральные консульства (во множественном числе пишем строчными), московский городской голова.
Корректно: служба во флотилии (но: на флоте - в профессиональной речи).
Во множественном числе верно: соусы. Вариант соуса допустим в разговорной речи.
Подробно об этом написано во второй части ответа на вопрос 294856.
Возможны оба варианта, в документе предпочтительно: на Иванова (во избежание двузначности).
Верно: Что на мне надето; во что я одет. Только так.
Местоимение вы – мн. числа и согласуется со сказуемым во мн. числе.