Корень занавес и нулевое окончание.
Правильно: радиационно стойкий, практико-ориентированный. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Правильно: в закулисье. Слова на -ье имеют в предложном падеже окончание -е.
По основному правилу тире не требуется.
Это животное не кошка и не собака.
Двузначное число - корректное сочетание. Но "двузначное число процентов" - неудачно (непонятно, на сколько именно процентов - на 10? на 99?).
Названные вами сочетания со словом цифра корректны, хотя употребление цифра в значении "число" может иметь разговорный оттенок.
Названия особых экономических зон принято заключать в кавычки.
Корректно: скидка от оптовой цены.
О мемориальном кладбище: воинское захоронение.
См. также: 12">http://gramota.ru/spravka/trudnosti/3612
Оба варианта возможны.