Верно: закон 16.02.2008. Это общепринятая форма при обозначении документов. Такое значение предлога от указано и в словарях (см. пункт 10 в статье толкового словаря).
Предложение построено правильно.
Дополнительных запятых не нужно.
1. Правильно: кВт. 2. Сокращение Гкал корректно.
Кавычки не нужны.
Запятые не требуются. Можно поставить тире после рыба.
Слово сознавать в одном из значений совпадает с осознавать, см. словарные статьи сознавать и осознать (сов. в. к осознавать). Более развернутые толкования можно найти в других толковых словарях, например здесь. Однако оба сочетания — осознавать себя нравственными людьми и сознавать себя нравственными людьми — неудачны. Корректно: считать себя нравственными людьми.
Запятая нужна.
Вместо дефиса нужно поставить тире.
Запятая нужна, она должна закрыть уточняющий оборот.
