Знак ударения над словом что традиционно используется, чтобы показать: перед нами относительное местоимение что (на которое падает логическое ударение), а не союз что, который просто присоединяет придаточное предложение. Ср.: Я не знал, что он мне ответит (=не знал, что ответ последует). Я не знал, что́ он мне ответит (=не знал, каким будет ответ; ударение на что).
Запятая перед союзом и не нужна. Союз соединяет однородные придаточные части сложного предложения.
Если слова теперь все в порядке также относятся к она сказала, то запятая не нужна: Она сказала, что подружилась с ленивцем и теперь все в порядке.
Вы правы, верно: Адели. У существительных 3-го склонения в дательном падеже пишется окончание -и. Проверить можно словом того же типа склонения с ударным окончанием, ср.: любви, глуши.
Слово минимум не выделяется.
Тире нужно.
Возможны варианты (раздельно - при подчеркивании отрицания).
См. вопрос 272399.
Двоеточие поставлено верно.
