Название Паттайя склоняется (Паттайи, Паттайе и т. д.). Заимствованные собственные имена склоняются или не склоняются в соответствии со своими окончаниями по законам русской грамматики. И поскольку в русском языке есть склоняемые имена существительные на -айя (например, папайя или имя собственное Майя), то так же должно склоняться и название Паттайя.
Светящимся – форма творительного падежа (светящимся шаром), светящемся – форма предложного падежа (в светящемся шаре).
Запятая не ставится.
Предпочтительно: в этом и последующем пунктах.
Предпочтительно: блюда европейской и японской кухни.
Пожалуйста, воспользуйтесь словарями.
Запятая ставится.
Зачинщик - обычно о том, кто начинает что-то неблаговидное: зачинщик драки, но не зачинатель драки.
Эту фамилию нужно склонять.
Корректно: хозяйственная и инвестиционная деятельность развиваются...
