Запятая перед я в этом предложении не нужна.
Дополнительные знаки препинания не требуются.
Запятая после первого слова анкета не нужна.
Для ответа нужно знать предложение целиком.
В рецептах форма 1 лица множественного числа служит для обозначения совместного участия в каком-либо действии говорящего и того, к кому обращена речь: говорящий как бы привлекает читателей или слушателей к участию в происходящем.
Такое употребление сложилось в строгой деловой речи, т. к. в официальной документации на первое место обычно выдвигается информация о должности (безотносительно к полу лица).
Верно (с аббревиатурой): о АПШК.
Правильно: директора Петровой, действующего...
Правильно: действующего.
Вместо тире следует поставить запятую: Каждый решает сам, какой выбрать предмет.
