ВЫСОКОТЕХНИЧНЫЙ, -ая, -ое; -чен, -чна, -чно.
Отличающийся высокой техникой исполнения. В-ые приёмы борцов. В-ое исполнение сонаты.
ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЙ, -ая, -ое; -чен, -чна, -чно.
Связанный с использованием сложных технологий. В-ое производство, оборудование. В-ая отрасль промышленности.
Подлежащее "это", сказуемое "гордость".
Сами по себе эти слова не обособляются. Пунктуация зависит от того, как построено конкретное предложение.
Вы написали верно, через дефис.
Орфографическая разница связана с суффиксом первой части. Слово плодово-ягодный пишется по правилу: сложные прилагательные с сочинительным отношением основ и суффиксом в первой части пишутся через дефис, см. также здесь. Слово плодоягодный из словарной области, так как суффикса в первой части нет, см. также здесь.
Нужен знак — запятая или тире — перед союзом и. Это сложносочиненное предложение.
Внутри этого восклицания возможна разная пунктуация в зависимости от интонации.
Например, если основное ударение падает на что, а остальные слова произносятся с ослабленным ударением, а между словами нет пауз, то ставится только восклицательный знак в самом конце.
Знаки препинания стоят верно.
Верно: мини-фигурка.
Орфографический словарь
Ставится запятая (между частями сложносочиненного предложения).
