Ответ может дать только носитель фамилии (или энциклопедия, если носитель фамилии занесен в нее).
Это краткое прилагательное.
Правильно: граффити, граффитист.
Вселенная пишется с большой буквы как астрономический термин (в знач. «космос, мироздание»): строение Вселенной, тайны Вселенной. В знач. 'вся земля, все страны' это слово пишется с маленькой буквы.
Ударение на первом слоге: латте.
Домой – наречие. Наречия не изменяются по падежам.
Место ударения определяет носитель фамилии. Поэтому о правильном ударении нужно спрашивать у него. Или справиться в энциклопедии, если сведения о носителе фамилии в ней представлены.
Молча – наречие (идти молча), молча – деепричастие (так они и жили, целыми днями молча).
Правило здесь звучит так: написание двойных согласных в корнях заимствованных (иноязычных) слов определяется в словарном порядке (по орфографическому словарю). Слово комьюнити пока не зафиксировано в нормативных орфографических словарях русского языка. Но закрепляется написание с одной буквой м.