В современном литературном языке возможны оба варианта. Они различаются своей исторической судьбой. Сочетания размышлять о известны как минимум с XIV века, что придает им оттенок стилистического благородства и строгой книжности. Сочетания с предлогом над впервые фиксируются только в XIX веке, но до 1920-х гг. примеры такого употребления редки. В современном языке сочетания размышлять о примерно в четыре раза частотнее сочетаний размышлять над.
Если или здесь в значении 'то есть' (31 % – это и есть 68 человек), запятая нужна.
Такое употребление некорректно, предложение следует перестроить. Возможный вариант: Разработаны отчеты и отчетные формы – всего 51 документ.
Верно: Ему был всего 61 год.
Честно говоря, оборот "частота встречаемости" кажется нам неудачным.
Правильно: 31 респондент ответил.
Правильно: 25844,31 рубля. Существительным управляет дробная часть: тридцать одна сотая рубля.