Да, существительное гриль-сезон пишется через дефис, аналогично существительным гриль-бар или гриль-печь (см. словари на нашем портале).
Оба варианта имеют право на существование, однако чаще используется форма "культурно-просветительский проект".
Правильно: ныне не существующие компании.
Рекомендуется слитное написание: человекоориентированный.
Первая часть сложных слов средне... пишется слитно: средневязкий, среднегустой.
Это зависит от контекста (Петр и Иван Савчицы, но Анна и Вера Савчиц).
В толковых словарях русского языка слово тормоз как обозначение несообразительного, медлительного человека сопровождается стилистической пометой «разговорное». В этом случае едва ли уместно обсуждать гипотетические формы слова с точки зрения норм литературного языка и говорить только об одной из них как «правильной».
Мужскую фамилию Стефанец можно склонять двояким образом: с выпадением гласного (Стефанца, Стефанцу и т. д.) и с сохранением гласного (Стефанеца, Стефанецу и т. д.). Решение о типе склонения принимает носитель фамилии, но предпочтителен второй вариант (с сохранением гласного), так как в этом случае из косвенных форм легко вывести начальную форму фамилии. Женская фамилия Стефанец не склоняется.
Корреткно склонять обе части слова: штампа-нумератора, штампу-нумератору и т. п.
