Правильно: блюда русской и украинской кухни.
Да, корректно с запятой.
"Висячим" называется предлог, расположенный в конце строки и связанный по смыслу с самостоятельным словом в начале следующей строки. Правила правописания ничего не говорят о таком предлоге, правила типографики (оформления печатных текстов) рекомендуют перенос висячих предлогов на новую строку.
См. здесь: Безударные личные окончания глаголов.
Это существительное пишется слитно, со строчной буквы, без кавычек.
После слов "тем не менее" запятую ставить не нужно.
Неясно, с чем согласуется прилагательное "высший" в Вашем предложении.
Фраза туманна. Может быть, лучше: В стекле отражается образ (чей-либо)?
Склонять нужно только мужскую фамилию Маркевич.
Сочетание весьма бюрократическое. Развивать можно осветительную сеть, инфраструктуру, но не само освещение.
