Поставленные Вами запятые нужны.
Ударение переходит на окончание. Правильно: гриба, под грибом.
Корректно: ...за 2004-2008 годы.
О грамматической категории рода можно почитать здесь: http://www.gramota.ru/book/litnevskaya.php?part4.htm#i2
Вам помогут электронные словари в рубрике "Проверка слова" на нашем портале.
Для разбора слова как части речи нужно поставить его в начальную форму. Если начальной формой существительного является форма единственного числа, то род нужно указать. Для существительных, не имеющих форм ед. ч., род, как правило, в школьном морфологическом разборе не указывается.
Верно: испепеляя или испепелив.
Трудно судить о корректности фразы, не зная ее смысла. Пожалуйста, поясните значение.
Запятая нужна.
Предпочтительно: Также под опекой фонда находится 10 спасенных лошадей. Но и второй вариант не будет ошибочным.
