Капучино – существительное среднего рода.
Словарной рекомендации пока что нет, но это слово обычно употребляется как существительное мужского рода.
Эту фамилию нужно склонять.
Правильно: бутилированная (от глаг. бутилировать).
Россвязь – существительное женского рода: Россвязь разрешила.
Правильно: В году, следующем за текущим годом.
Женского рода.
Слова вода и водка исторически родственны, но сейчас их вряд ли можно признать однокоренными, значение слова водка невозможно истолковать через значение слова вода. Приведем статью из этимологического словаря Н. М. Шанского и Т. А. Бобровой.
Во́дка. Искон. Суф. производное от вода. Первоначальное значение «спиртовой лекарственный настой» (на травах). Значение «водка», очевидно, возникло у этого слова под влиянием польск. wódka — свободной кальки лат. aqua vita «алкоголь» (буквально — «вода жизни»).
Слово брусничина существует, но считается разговорным. Стилистически нейтральный вариант: одна ягода брусники.
В значении 'остров' Гаити – существительное мужского рода; в значении 'государство' Гаити может употребляться как существительное среднего рода и как существительное женского рода.
