В данном случае может ставиться интонационное тире.
Водоросли - саргассовые. Думаем, что это прилагательное применимо и к слову воды.
Обычно используется сочетание конкурсная документация. Это точно не портфолио и не резюме.
Постановка тире корректна. Ваш вариант верен.
Запятая не нужна, поскольку как можно заменить словами в качестве.
Корректная пунктуация: И в какой-то момент понимаю: кроме меня, их ведь никто не видел.
Думаем, лучше этот вопрос задать юристам.
При встрече вопросительного и восклицательного знаков сначала ставится вопросительный (как основной, характеризующий предложение по цели высказывания), а затем восклицательный (как знак интонационный).
В таких случаях используют кавычки разного рисунка: АО «Московский завод "Рубин"». Если это технически невозможно, то в конце кавычки не дублируются: АО «Московский завод «Рубин».
Запятая ставится.
