Слова государственный оборонный заказ пишутся строчными буквами.
Поскольку союз или соединяет два вопросительных предложения, запятая не ставится: У вас получится ещё ожидать курьера или лучше отменить заказ?
Да, тире надо поставить.
Верно: над Серпуховом.
Предпочтительно: в окно.
Можно поставить запятую или тире.
В сочетаниях типа ах какой, ой как и т. п., выражающих высокую степень признака, запятая не ставится: Ах какой красивый закат! Что касается второго примера, то и здесь есть основания не ставить запятую, поскольку междометие ох усиливает значение слова, к которому примыкает, — слова хороша (такая его функция отмечена в «Большом толковом словаре»), то есть, по сути, выступает в роли усилительной частицы: Ох хороша же жизнь!
Верно: Курьер прибыл в ресторан, и, как только заказ приготовят, он сразу же направится к вам.
В данном предложении перед словом "предлагаем" запятая нужна. Она отделяет придаточное условия от главного предложения.