Правильно: Заключение "Помощника Врачу" — результат работы ИИ, второе мнение о лечении пациента.
Верно: мнение о происходящем.
Правильно: Курение в здании запрещено.
Оба варианта корректны, но выбор одного из них может зависеть от более широкого контекста.
Нет, кавычки не нужны.
Правильно с запятой: Неясно, что имелось в виду. Лисичка сообщила, что умеет готовить. Запятая ставится в любом случае.
«Суждения его тверды и основательны. В голосе — убежденность. Такой ничего не станет решать абы как, выверит все «за» и «против». Но уже потом его не собьешь, будет отстаивать свое мнение до конца». Это фрагмент из публицистического очерка, написанного в 80-е годы ХХ века. Выражения отстаивать свое мнение, доводить дело до конца — типичные примеры языка советской эпохи.