Правильно без знаков: не думал не гадал. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Обособление нужно. 20 пишется без наращения. На месте пропущенного глагола-связки лучше поставить тире: По версии РБК, IT-специалисты — в числе 20 самых востребованных профессий.
Корректно: Зрителей ждет сюрприз. Какой – организаторы пока решили оставить в тайне.
Указанная запятая нужна.
Слово итого не требует обособления: Итого на приготовление блюда ушло 200 рублей.
Да, можно. Это общеупотребительное слово.
Это название пишется через дефис.
Слово мюсли не склоняется. Верно: производитель мюсли.
Написание с прописной буквы правильно.
Возможна такая пунктуация: Это бред – то, что вы тут несете!
