Из этих вариантов верно только: за веером.
Можно писать без кавычек: опубликован длинный список финалистов премии; в короткий список финалистов вошли... Можно также написать шорт-лист, лонг-лист.
Бери три литра, плати за два.
Запятая ставится.
После прибытия - по прибытиИ.
Такое оформление вполне возможно.
Название компании «Роснефть» заключается в кавычки. Без кавычек пишутся сложносокращенные названия – краткие наименования органов законодательной и исполнительной власти (министерств, федеральных агентств, федеральных служб, комитетов и др.), например: Госдума, Мосгордума, Рособрнадзор, Росмолодежь, Россотрудничество. Сложносокращенные названия компаний обычно заключаются в кавычки.
Корректно: врач – детский хирург, врач – мануальный терапевт.
Корректно без кавычек: ведущий Первого канала.
Верно дефисное написание: кросс-платформенный.