Можно оставить фразу без запятых.
Ударение падает на последний слог? Если да, то так: с Ильей ЛитвинцОм, с Ильей ЛитвинЕцом (на выбор). При другом ударении: с Ильей ЛитвИнцем, с Ильей ЛитвИнецем.
Нет, никакие знаки препинания больше не нужны.
Словарной рекомендации пока что нет, но это слово обычно употребляется как существительное мужского рода.
Запятую лучше поставить.
Отвлеченные существительные (к которым относится и слово оплата) обычно не употребляются во множественном числе. Поэтому верно: различные формы оплаты.
Обособление не требуется (оборот с союзом "как" тесно связан по смыслу со сказуемым).
Запятую можно не ставить, если слово "затем" соотносится по смыслу с обеими частями сложносочиненного предложения.
Лучше всего поставить запятую, также возможно тире.
Такой вариант расстановки кавычек допустим. Но если есть возможность, лучше использовать кавычки разного рисунка: ООО «Научно-технологическая фармацевтическая фирма "ПОЛИСАН"».