Нет, верно: согласно нормам (норме).
Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свиной шеи.
Нужно исходить из контекста. Употребительно, если речь идет о мнении, точке зрения: (смотреть на что-либо) в правильном ракурсе, с правильного ракурса. Если речь идет о художественном приеме, то возможно: взять (фигуру, лицо) в определенном ракурсе.
Грамматически образовать форму множественного числа возможно, но на практике она не употребляется.
Нормативно: квитанция к счету по сбору платежей за жилищно-коммунальные услуги. Вариант квитанция по квартплате - разговорный.
Запятая нужна: Учитывая сказанное, можно предположить...
Следует исправить на разлетаться прочь.
Нет, правильно: ему была проведена (сделана) операция на сердце.
В значении 'административный орган какого-либо учреждения, предприятия и т. п.' правильно: управление чего: управление метрополитена.
