Верен второй вариант. Первый вариант допустим только в разговорной речи.
Оба варианта возможны, причем вариант с -й имеет разговорный оттенок.
Правильно: ни о чем. Обратите внимание: приведенная Вами фраза разговорная.
Желательно оставить слово "было", но в разговорной речи пропуск возможен.
Строго говоря, нет. Но в разговорной речи такое употребление возможно.
Верно: отрезать сыра. В разговорной речи также возможно: отрезать сыру.
Прилагательное человечий существует, но является разговорным. Стилистически нейтрально: человеческое мясо.
Правильно: СМС (кириллицей, прописными). Но: эсэмэска (при передаче разговорной речи).
Обе формы верны, но различаются стилистически: правильнее – нейтральная, правильней – разговорная.
Такое употребление грамотно, при этом оно характерно для разговорной речи.
