Нужно тире: Я всегда хотел узнать, каково это — быть нормальным человеком.
Нужен знак — запятая или тире — перед союзом и. Это сложносочиненное предложение.
Тире не требуется: Надежда, по словарю Ожегова, это ожидание чего-то радостного...
На границе частей сложного предложения нужно поставить или запятую, или тире.
Знаки препинания, включая запятую и тире в неполном предложении, расставлены верно.
Уместно тире: Начинки самые разнообразные — от овощей до креветок с бамбуком.
1. Запятые не нужны. 2. Ни дефисы, ни тире не требуются.
Нужно второе тире: Например, энтропия события — броска монеты — равна 1 биту.
После слов тем не менее можно поставить тире (как интонационный знак).
После слова итого можно поставить тире, можно не ставить никакого знака.