Лучше: собрать волосы в хвост не как-нибудь...
См. в Правилах (§ 88., п. 4).
Оба способа слогораздела возможны.
В русском языке есть слово овощ – мужского рода, без мягкого знака. Это форма единственного числа существительного овощи. Например: редис – вкусный овощ; всякому овощу свое время. И есть слово овощь – собирательное существительное женского рода, с мягким знаком на конце. Оно употребляется крайне редко. Например: растет на огороде овощь всякая (=растут всякие овощи).
Точка правомерна.
Да, фамилия Шапочка склоняется – и мужская, и женская.
Правильно: в 99,9 случая из 100. Существительным управляет дробная часть: девяти десятых случая.
Правильно: взяты.
В официальной письменной речи принято все эти слова писать с прописных букв: Государственная Дума, Федеральное Собрание.
Форма ед. ч. предпочтительна, но необязательна.