Первый вариант лучше.
В обоих случаях верно: раза.
В ГОСТ Р 6.30-2003 «Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов» зафиксирован пример заголовка для инструкции с формой родительного падежа без предлога: Должностная инструкция ведущего эксперта. И эта модель является широко распространенной в делопроизводстве.
«Словарь грамматической сочетаемости слов русского языка» Е. М. Лазуткиной (М., 2012) указывает на возможные варианты управления: инструкция для кого (чаще) и инструкция кому. Эта рекомендация, по-видимому, обусловлена тем, что конструкция с родительным падежом без предлога в некоторых контекстах двусмысленна: ее можно понять и как «инструкция, адресованная кому-то», и как «инструкция, составленная кем-то».
Запятые не нужны.
В принципе - можно.
Ставится тире.
Да - союз. Вот (здесь) - частица.
В значении "после работы" - по завершении работы.
Можно использовать короткое ("техническое") тире без пробелов или знак дроби.
Лучше: по г. Нальчику, г. Нальчика.
