Словари фиксируют оба варианта, более употребителен вариант палермский.
Правильно: артишоки, артишоков, артишокам, артишоки, артишоками, об артишоках.
Маслины - общее название; оливки - один из видов маслин. В обиходном употреблении маслинами называют плоды черного цвета, оливками - плоды оливкового цвета.
Татьяна, мы не пишем сочинения и не выполняем домашние задания.
См. в нашем толково-словообразовательном словаре.
Обратитесь к интерактивному репетитору "Учебник ГРАМОТЫ" на нашем портале, глава "Слова, начинающиеся с ПОЛ- и ПОЛУ-"
Жанр монографии - научный труд в виде книги с углубленным изучением одной или нескольких (тесно связанных между собой) тем. Её автором как правило является один человек, но есть и коллективные монографии. Специфических требований для этого жанра нет.