Верно: я не знаю, какого результата вы ждете.
Употребление существительного эмодзи в м.р. корректно.
Да, это название можно отнести к исключениям. В официальных составных названиях органов власти, учреждений, организаций, научных, учебных и зрелищных заведений, обществ, политических партий и т.п. с прописной буквы пишется первое слово и входящие в состав названия имена собственные, а также первое слово включаемых в них названий других учреждений и организаций.
Глагол дрожать второго спряжения (спряжение определяется по ударным личным окончаниям глагола).
Эти слова могут употребляться как существительные мужского и среднего рода.
Правильно: популярные среди молодежи граффити. См. здесь.
Если аббревиатура ЖЭС обозначает жилищно-эксплуатационную службу, то это слово женского рода: ЖЭС умыла руки.
Правильно: Какого цвета предмет? Ср. пример употребления Какого цвета у нее глаза? в «Большом толковом словаре русского языка».
1. Существительное оливье мужского рода.
2. Слово конфетти является неизменяемым.
