Правильно: справка о том, что...
Да, в этом случае Долина следует писать с большой буквы.
Листик и листка – это формы разных слов. Гласная и в слове листик проверяется по правилу формой листика. Гласная не выпадает, поэтому пишем ик. Листка – форма слова листок.
Корректно: Комиссия по урегулированию излишков/недостач, выявленных при совершении кассовых операций, хранении и перевозке ценностей, решила...
Запятая перед союзом и не нужна.
Вторую букву уместно оставить строчной.
Оба варианта возможны. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».
Сочетание некорректно. Возможный вариант: хороший сервис.
Специальных правил на этот счет не существует.
Можно, конечно. Раз, два, три... – корректно. Есть распространенное суждение, что неверно говорить раз, два, три, а нужно говорить один, два, три, но совершенно непонятно, на чем это суждение основано. В словарях русского языка раз фиксируется как абсолютно равноправная замена слову один при счете.
