Тире не нужно, а все запятые поставлены правильно.
Правильно: средство, средства. Никаких «недавних реформ» не было.
Не могли Вы привести ссылку на это упражнение?
Верно: Количество не закрытых по техническим причинам заявок.
Правила как такового нет: правила русского правописания не регламентируют написание названий, оформленных латиницей. Рекомендуя не заключать в кавычки подобные названия, мы руководствуемся здравым смыслом: написание латиницей в русском тексте само по себе является выделительным, зачем нужно дополнительное выделение кавычками?
Нет, это не вводные конструкции, а самостоятельные предложения.
Корректно: ...это давно уже не миф, а реальность.
Предпочтительно: Мы с капитаном не отрывали взгляда от иллюминатора.
Правильно: Хорошо хоть, не арестовали. Запятая отделяет вводные слова.
В этом случае прямой речи нет, кавычки не требуются.
