Слово минус избыточно.
Примите во внимание более широкий контекст и уточните значение слова проблема в высказывании. Возможно, обнаружится лексическая неточность. Пока же в столь лаконичном фрагменте мы речевых недочетов не увидели.
Корректно дефисное написание.
Корректно: 10 российских рэперов – идеальных семьянинов. Тире ставится, т. к. приложение состоит из двух слов.
Приведите, пожалуйста, конкретный пример.
Корректно: 18:00 – квест по библиотеке.
Да, знак = отбивают от смежных символов и чисел. Обратите внимание: сокращение км 'километр' пишется без точки.
Корректно: приложения № 1–20.
Дату лучше выделить запятыми, а не тире: ранее заявленный срок, 01.03.2017, сорван.
Это разговорный оборот (см. последнее значение в статье толкового словаря), он допустим в непринужденной речи.
