Правильно: пять целых семьдесят пять сотых процента. Существительным управляет дробная часть.
Нет, употребление деепричастного оборота здесь некорректно (т. к. в безличном предложении указан носитель состояния). Надо перестроить предложение. Например: Глядя на них, он захотел пить.
Запятая нужна перед чем. Однако предложение составлено не вполне корректно, его следует перестроить, например: Я начал пить больше воды, чем обычно или Я начал пить воду чаще, чем обычно.
Оба варианта верные.
Ну а как же еще? Здесь подлежащее выражено словосочетанием, в котором главное слово (пять) стоит в именительном падеже.
А как в ед. ч. - один комплект персональных компьютеров? Т. е. несколько компьютеров, составляющие комплект? Странное сочетание. Может быть, написать просто пять персональных компьютеров? Или пять комплектов оборудования?
В именительном падеже числительные управляют зависимым существительным, в косвенных падежах - согласуются.
Да, не пишется раздельно, т. к. есть противопоставление.
Подробный ответ см. в «Письмовнике».
