Оба выражения корректны.
Возможны варианты и лексического наполнения, и пунктуации. Знак тире стилистически более оправдан.
Это слово не обособляется.
Корректно: клиент приходила, говорила (если нужно обязательно указать пол клиента).
См. в учебнике Е. И. Литневской.
Согласование верное: форма мн. ч. глагола корректна.
Правильно: его лицо было серьёзно и озабоченно.
Кавычки не нужны.
Знак препинания зависит от смысла. Тире нужно поставить, если первая часть указывает на время (Когда испуганный ребенок осторожно высунул лицо из-под одеяла, монстра как не бывало). Двоеточие соответствует другой интерпретации смысловых отношений между частями: Испуганный ребенок осторожно высунул лицо из-под одеяла и увидел: монстра как не бывало.
Правильно с тире: предприниматель – физическое лицо, страны – члены НАТО.
