Корректно: халяль-туризм. Ср.: шоп-туризм, спа-туризм.
Тире в данном случае присоединяет пояснительный оборот: изменило краски (то есть) стало темнеть.
Запятая нужна: Прошло три года, и я снова здесь.
Если есть пауза, тире ставится.
Пунктуация корректна.
В приведенном Вами предложении возможна постановка как запятой, так и тире.
Тире стоит верно, но слово откуда, скорее всего, лучше заменить на почему.
Если подлежащее выражено личным местоимением, а сказуемое — формой именительного падежа существительного, тире обычно не ставится. Однако оно возможно для того, чтобы показать на письме паузу между подлежащим и сказуемым, для акцентирования и сказуемого, и подлежащего.
Такого рода разъясняющие слова заключаются в кавычки. Тире перед ними ставить не нужно (см. пункт 7 параграфа 58.1 справочника Д. Э. Розенталя по пунктуации): Моё имя означает «жизнь».
Тире возможно как интонационный знак. Решение принимает автор текста.
