Правильно: автомотовелогонки.
По основному правилу тире не требуется (так как есть отрицание не). Но можно поставить интонационное тире.
Названия букв латинского алфавита (икс, игрек, зет и т. д.), греческого алфавита и других алфавитов склоняются в русском языке. Рекомендация не склонять такие названия в составе формул может быть обусловлена необходимостью точного и однозначного прочтения формулы. Полагаем, что в таких контекстных условиях несклонение возможно (но не обязательно!).
1. Кавычки не ставятся. 2. Запятая не нужна.
Косметическое средство принято называть словом гель.
А-ля (кто-что) - вроде кого-чего-н., подобно кому-чему-н.
Категоричность в случае с именами оправданна в официальных бумагах. Мифологичность представлений об употреблении тех или иных слов опровергают словарные толкования; см. описание значений слов прозвище и кличка в «Большом толковом словаре русского языка» (гл. ред. С. А. Кузнецов).