Подписи под рисунками, как и заголовки, пишутся с прописной буквы.
В таких неполных безглагольных предложениях, обычно выступающих в роли заголовка, тире ставится.
В заголовке лучше писать словами: Минус сорок не мороз. Тире не требуется.
Заголовки к текстам (в том числе к диктантам) не заключаются в кавычки.
В заголовке кавычки не нужны. Если название цитируется в тексте, то кавычки используются.
Нужна запятая. Кроме того, вторую часть заголовка (после ИЛИ) нужно начать с большой буквы.
Если сочетание Глава 1 выступает в роли заголовка, то точка после него не нужна.
1. Как название книги, учебника (в заголовке): "Русский язык". 2. В начале предложения: Русский язык...
В качестве заголовка корректно: Глава третья. Солнечный день
В иных случаях: глава третья, "Солнечный день".
В значении 'очень много, бесчисленное множество' употребляется сочетание видимо-невидимо. В заголовке лучше поставить тире: Видео – невидимо.