Возможны варианты: сколько двоен и сколько двойней.
Представляется, что здесь уместны кавычки: страны «оси» (раз города не указываются, роль конкретизатора возьмут на себя кавычки, они помогут обратить внимание читателя на это слово, подскажут читателю, что здесь имеется в виду какая-то особая «ось»).
Указанная запятая нужна: пояснение то есть в 2,5 раза выделяется запятыми с двух сторон.
Запятая не нужна, поскольку как можно заменить словами в качестве.
Запятая перед когда не требуется.
Слитное написание соответствует современной норме. Основное правило таково: сложные прилагательные с подчинительным отношением основ и без суффикса в первой части пишутся слитно, напр.: колесотокарный, йодосодержащий и йодсодержащий, овощемоечный, рельсоукладочный, сталелитейный. (Подробнее см. здесь.)
Склоняется и мужская, и женская фамилия.
Да, правильно слитное написание. Приставка суб... пишется слитно.
В этом предложении запятые не требуются.
В этом предложении возможны варианты пунктуации. Если готовность наступает ровно через два часа, то сочетание до готовности является пояснительным членом предложения. В этом случае запятая ставится. Если же варить нужно до готовности, которая наступит примерно через два часа, то запятая не нужна.
