Правильно: запеченный лосось, печеный картофель, куриная грудка, запеченная с картофелем. С одним Н пишутся отглагольные прилагательные, с двумя Н – причастия. Слово в полной форме с суффиксом -н-(-нн-), -ен-(-енн)- является отглагольным прилагательным, если оно образовано от глагола несовершенного вида (например: печеный от печь – что делать?) и не имеет зависимых слов, и является причастием, если образовано от глагола совершенного вида (например: запеченный от запечь – что сделать?) и/или имеет зависимые слова.
См. ответ на вопрос № 176838.
Мужские и женские фамилии и личные имена, оканчивающиеся на -а с предшествующей гласной, не склоняются.
В этих словах ий является частью основы, окончание – нулевое.
Да, такие фамилии склоняются (и мужские, и женские), например: фильмы Данелии.
Правильно: на сервере, граничащем.
Да, фамилии на -ия (например, грузинские) склоняются так же, как существительные на -ия.
Да, названия, выраженные прилагательными, склоняются в сочетании с родовым словом: в поселке Новосафоновском.
Союз и в данном случае действительно неуместен, так как пастельные тона — неяркие, приглушенные, нежные.