Чтобы ответить на этот вопрос, нужно принять во внимание, что официальное название этого дня — День полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады (1944). Название, о котором Вы спрашиваете, — неофициальное, образное, характерное для публицистического стиля. Прописные буквы в этом названии используются для подчеркивания особого высокого смысла. Поэтому окончательное решение остается за автором текста. Можно предложить варианты ленинградский День Победы, где ленинградский будет определением, а День Победы — собственно обозначением праздничного дня, ср. День Победы (9 Мая); день ленинградской Победы.
Верно: к 120-летию.
Корректно: Двенадцать целых и семь десятых миллиметра.
Словосочетание допустимо; см. статью о прилагательном годичный в «Большом толковом словаре русского языка».
Корректно: таск-трекер.
Слово капуста не употребляется во множественном числе, поэтому форма прилагательного сырые не годится.
Правильно: Эффективная работа с документами. Эффективный документооборот.
Оба варианта корректны. Второй лаконичнее.
Существенной разницы из-за перестановки нет. А вот сочетание "организация проведения" не самое удачное.
