Да, правильно слитное написание: с одиночными причастиями не пишется слитно.
Верно: в пищеблоке.
В данном предложении оборот с предлогом кроме имеет значение включения в ряд подобных предметов. В настоящее время такие обороты рекомендуется выделять запятыми. Однако в прошлом обороты со значением включения знаками препинания не выделялись.
Оба варианта правильны. Слова надо и нужно синонимичны и взаимозаменяемы в любых контекстах.
При таком порядке слов сочетание не знаю необходимо выделить, при этом лучше использовать два тире или скобки. Однако предложение построено неудачно, желательно его перестроить.
Правильно: Это та самая автобусная остановка.
Запятая не нужна.
Корректно: мини-бутик-отель.
Думаем, что в этом предложении вообще можно обойтись без запятых.
По правилам тире не требуется.