Можно написать с тире или двоеточием, пробел между цифрой и единицей измерения нужен. Точки над буквой ё писать необязательно. Возможные варианты: Мёд — 1 ч. л. (12 г) и Мёд: 1 ч. л. (12 г).
Тире не требуется.
Если сочетание синдром рикошета устоялось в научной литературе как термин, то кавычки не нужны.
Обращения (в данном случае: Александр) всегда выделяются запятыми.
Обе формы возможны.
Корректно написание строчными буквами.
Форма повелительного наклонения: оформите.
Верно: согласно листу...
Да, при спряжении возвратных глаголов, постфикс -ся сохраняется.
В цитате такая форма передает особенности речи героя статьи. Для того чтобы читатели не решили, что это ошибка или опечатка, можно указать в скобках, что это точная цитата, особенности речи сохранены и т. п.
