Это так называемое эллиптическое предложение (самостоятельно употребляемое предложение с отсутствующим сказуемым). В таких предложениях при наличии паузы ставится тире, при отсутствии паузы знак не нужен. Правда, поскольку предложение сильно распространенное, прочитать его без паузы невозможно, поэтому в данном случае тире нужно поставить: Героизм и подвиг всех защитников нашей Родины во время Великой Отечественной войны через жизнь и подвиги преподавателей Казанского университета — глазами и словами детей.
Да, наращения нужны.
Пунктуация верна.
Дефис стоит неверно. При обозначении периода ставится тире: В конце лета — начале осени...
Запятые расставлены верно.
Верно: присылаю титулы.
Запятая нужна, чтобы закрыть придаточную часть, находящуюся внутри главной.
Лучше всего поставить запятую, также возможно тире.
Тире уместно.
