С одним Н пишется прилагательное жареный: жареное мясо, жареные каштаны; пахнет жареным. С двумя Н пишется причастие жаренный (опознать причастие помогают зависимые слова): жаренные на сковородке каштаны, пахнет жаренным час назад мясом.
Да, именно так: нужны две буквы Н.
Если нет зависимых слов, то верно: я уверенна, будьте уверенны (но: я уверена в своей правоте).
Написание зависит от наличия зависимых слов и противопоставления.
Мужская фамилия Зикранец склоняется (независимо от места ударения в ней), женская – нет.
Дело в том, что и причастие ставленный, от которого образовано существительное ставленник, пишется с двумя Н. Написание действительно проверяется в словарном порядке.
Если у прилагательного нет зависимых слов, то верно: ношеный.
Правильно: не знающий поражений. Не пишется раздельно с причастием, если есть зависимые слова.
Прилагательные без зависимых слов пишутся с одной Н: крашеный, некрашеный.
Правильно написание предлогов: вне зависимости от... и независимо от...