Корректно: Центральные державы. Ср.: Тройственный союз (это название фиксирует орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН). Написание отвечает правилу: в названиях объединений государств (современных и исторических, официальных и неофициальных) с прописной буквы пишется первое слово, а последующие слова пишутся по традиции.
В значении 'сустав' правильно: коленей. Верный вариант: Внук спрыгнул с бабушкиных коленей.
Запятую принято ставить, но регламентирующего ее постановку правила не существует.
Если под этим названием скрывается историческое событие, то прописная буква нужна. Однако нам не удалось найти сведений об этом событии.
Корректно написание со строчной: голодомор.
Нужно запомнить чередования: перевести - переведу, перевезти - перевезу.
Нет, корректно написание со строчной: блокада Ленинграда.
Да, стоит поставить либо двоеточие, либо тире.
Да, нужно: С тобой — нет.
