Слово рад не употребляется в косвенных падежах. Предложение следует перестроить: ...а можно радоваться и тому, что есть.
См. в учебнике Е. И. Литневской (разделы Синонимы, Антонимы).
Для постановки запятой нет оснований.
При наличии в подобной конструкции слова совместно рекомендуется форма единственного числа сказуемого: радо.
Корректная пунктуация: От домов во все стороны шли ряды деревьев, или кустарников, или цветов.
Словарь М. В. Зарвы «Русское словесное ударение» (см. электронную версию на нашем портале) приводит интересующий Вас пример: роды литературы. В косвенных падежах ударение на окончании: родов, родам и т. д.
В «Орфоэпическом словаре русского языка» Р. И. Аванесова в этом значении тоже роды, родов.
Возможны оба варианта. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике»: Единственное и множественное число сказуемого.