В оформлении этого предложения действительно возможны варианты. Сам по себе сравнительный оборот с сочетанием почти как не нужно выделять запятыми (пункт д) параграфа 90 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина), поэтому вариант без знаков препинания является основным. Этот сравнительный оборот, однако, можно интерпретировать как уточнение к темно, а потому вариант с запятой также корректен.
Запятая не ставится.
Оба варианта возможны.
Сочетание составлено неверно, смысл его неясен.
Мужская фамилия Гарбуз склоняется, женская – нет.
Да, запятая нужна (отделяется сравнительный оборот).
Тире здесь допустимо, но эталонным, образцовым знаком будет всё же двоеточие.
Слово новогодняя в этом контексте следует писать со строчной буквы: Самая удивительная ночь в году — новогодняя.
