Корректно: 40-я Московская международная выставка «Образование и карьера».
Корректно: Какой, на Ваш взгляд, принцип построения карьеры наиболее сложно соблюсти?
Скорее, с Курцем, если только ударение в фамилии по каким-либо причинам не переходит на окончание в косвенных падежах.
Необходимо поставить запятую.
Рекомендуем поставить тире: Историк Лев Лурье — о грядущем переезде СПбГУ в Гатчину.
Тире ставится в неполных предложениях, состоящих из двух компонентов со значением субъекта, объекта, обстоятельства (в разных сочетаниях) и построенных по схемам: «кто — кому», «кто — где», «что — кому», «что — куда», «что — как», «что — где», «что — за что» и др. Такие предложения распространены в газетных заголовках.
Пунктуация зависит от значения и интонации. Подробно об этом см. в "Справочнике по пунктуации".
