Кавычки нужны.
В связи всегда пишется раздельно.
Верно: В отсутствие у клиента необходимого опыта сервер без администрирования достаточно сложен...
Предлог "на" предпочтителен.
Большой толковый словарь русского языка
ЗЕТ [зэ], -а; м. и ср. 1. Название последней буквы (z) латинского алфавита. Заглавное з. От а до з. (целиком, полностью). 2. только м. Матем. Обозначение (латинской буквой "z") неизвестной или переменной величины. // Условное обозначение неизвестного или умышленно не называемого числа или лица. Некий молодой человек, назовём его з., написал Вам письмо.
Это обычное для разговорной речи употребление.
Склоняется только последний компонент имени: Ким Чен Ира, Ким Чен Иру, Ким Чен Ира, Ким Чен Иром, о Ким Чен Ире.
Мужскую и женскую фамилию Нога нужно склонять.