Морфемный статус показателя инфинитива -ти или -ть определяется в русистике по-разному. Широко распространена трактовка этой части слова как формообразующего суффикса. В то же время и в школьной, и в научной литературе нередки случаи определения -ти (-ть) как окончания. В пользу первой точки зрения говорит то, что окончание в русской грамматической системе является словоизменительной морфемой, а инфинитив традиционно считается неизменяемой глагольной формой.
Корректно: лицами (какими?) интересующимися. Обратите внимание: предложение стилистически неудачно. Возможный вариант: Книга рекомендована всем, кто интересуется экономикой.
Да, это название склоняется (см. словарную фиксацию). Правильно: приток Ред-Ривера.
Нет, не нужно.
Правильно: к «Порядку определения сметной стоимости».
Оба варианта корректны.
Предпочтительно: пришел к прудУ.
Оба варианта возможны - в зависимости от количества моделей смесителей :)
Предпочтительно раздельное написание.
Турнир называется Кубок конфедераций. Корректно: матчи Кубка конфедераций.