«Русский орфографический словарь» РАН (4-е изд. М., 2012) фиксирует два слова из приведенных Вами: алкозависимый и алкогольно-зависимый.
Может быть, лучше: по вкусу?
Да, в поэтической речи допустимо использование варианта с ударением приглянёшься. В литературном языке основным считается ударение на втором слоге — пригля́нешься.
Приведите, пожалуйста, высказывание полностью.
Строгой официально-деловой речи соответствует вариант "научный сотрудник".
Здесь два вопроса: о написании и о предпочтительном порядке следования компонентов.
Сначала о написании. Неизменяемые приложения присоединяются дефисом, если они предшествуют главному (склоняемому) слову: интернет-страничка, FTP-протокол, http-запрос и т. д.
Что касается порядка следования компонентов, то в большинстве новых технических терминов сохраняется тот же порядок, что и в языке-источнике - английском. Это значит, что приложение чаще всего предшествует склоняемому слову, хотя и обратный порядок не под запретом.
